Цей неймовірний кремовий і ніжний чізкейк готуємо з крем- сиру філадельфія.
Він має темну скоринку зовні (через неї, чізкейк ще називають «спалений), ми випікаємо його при дуже високій температурі, що робить його схожим по своій структурі на сир камамбер, щільний зовнішній шар і кремова текстура в середині.
Ми рекомендуємо перед подачею, дати трохи постояти при кімнатній температурі.
Рекомендуємо замовити до нього мангове пюре ( 95% манго, 5% цукор)
Вага 1.8 кг.
Склад
- крем сир філадельфія, вершки 30%, яйця цільні, крохмаль кукурудзяний, сіль, ванільний екстракт
Зберігати в температурномі режимі від +3-+8
72 години